７月１０日（金）(%晴れ%)
ふれあい喫茶のお片付けもそこそこに １時から喫茶スタッフはミニ勉強会に臨みました。
区役所保健福祉課生活衛生担当井阪氏の「出前講座」です。
喫茶で食品を提供していますので、スタッフは食品衛生について 学びなおしです。
食中毒原因のひとつである微生物は糞便、人、ペット 土壌や水などに存在します。
それらが人とモノによって移動＝汚染します。
手には微生物がたくさんついています。
“手洗いは食品衛生の基本”
実際に手洗いしてどれだけ完璧に洗えたかチェック！！
テストだからと丁寧に？丁寧に？洗いましたが・・・
なんと手のしわや 手の甲にいっぱい洗い残しがありました。
歳のせいにはできません。一同さらに衛生に気を付けようときを引き締めました。
深く大切な内容ですが、講師の先生ご自身の経験も交えわかりやすくお話しいただきました。
(%エンピツ%)おおにし
