６月１２日(金) (%晴れ%) グラスゴー２．
ＮＨＫ朝の連続ドラマ「マッサン」で竹鶴政孝が
本場スコットランドでウイスキーの勉強したことを知り
今回旅のメインであるウイスキー蒸留所見学です。
このグラスゴー大学でマッサンが勉強したことを
現地在留日本人の案内人が説明してくれました。
市内観光のあと希望者のみスコッチウイスキー
蒸留所ご案内となっていましたが、なぜか
今回旅行者全員24名が ここ［ＡＵＣＨＥＮＴＯＳＨＡＮ］
蒸留所へ行くことになりました。
スコットランドの国旗が立っています。
「青地にななめ白十字」です。
大麦を大きな樽で発酵させているところ
中を覗くと甘い香りがしています。
説明はすべて英語、さっぱり分かりません。
でも、助っ人がいろいろ詳しく話してくれるので
理解できました。
大麦を発酵させた酒を蒸留するところ
通常蒸留釜は二つでいいのですが
ここは特に三つあります。
一度蒸留した酒を隣の釜で又蒸留する、
３回蒸留するとアルコール度９０％になるそうです。
これを樽に詰め倉庫でねかせます。
この倉庫は撮影禁止で写すことが出来ませんでした。
最後がお待ちかね試飲室です。
部屋に入るとすでに広口のグラスにウイスキーが
入っています。
広口のグラスを両手に持ち少し揺らして口もとに
近づけると芳醇な香り、そしてひとくち口に含み
味わいます。これが試飲の仕方です。
余りの香りに誘われ買いましたが、ドウショウカナ〜
割れないよう衣類に巻いてスーツケースの中へ、
旅の初日でしたので後が大変でした。
(%エンピツ%) よしむら
