印西市の市役所市民活動推進課の主催する「夫婦で楽しむパン作り教室」に講師として参加しました。この教室は、男女共同参画社会を進める市の政策の一環です。文字通り、男女ペアが参加条件です。他にこだわりブーランジェから２人がサポート役として参加しました。
今年度は、全員でベーグルにチャレンジしました。生地作り、発酵、湯せん、オーブンでの焼成の後、サンドイッチに仕上げました。サンドイッチは、ハム、スライスチーズ、レタスを挟みました。
参加者は、全員パンづくりが初めてだったそうです。おっかなびっくりの成形で、格好は必ずしも一定ではありませんが、焼きたての香ばしいパンに変わりなく、素敵なサンドイッチに仕上がりました。ペアごとに8個ずつ制作しましたが、その場での試食の後、残りのベーグルは、各ご家庭へのお土産となりました。
