えっ？？☆アルビレオ☆って、お料理のブログだった？
な〜んて、聞かれるほどにはなっていないのですが、最近、「れいこの1分クッキング」を何度か掲載してきました。
で、数日前に、美味しそうなスイカの写真を送ってくれたＹちゃんこと、容子ちゃんが、超超超簡単で美味しい夏野菜料理のレシピを送ってくれたので、今日はそれを御紹介しますね！！
「パプリカと きのこ達の 仲良しマリネ♪」で〜す。
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材料：パプリカ、玉ねぎ、きのこ（えのき、マイタケ、しめじなどなんでも）
作り方：材料を細切りします。
これらを深めのお皿に入れて、
塩小１、オリーブ油大２、酢大２、
を入れて、混ぜ合わせて、ラップをかけて、レンジ（野菜類）で3分！！
出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてＯＫ♪
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超超簡単ですね！！
ヴォーカルれいこは、早速、冷蔵庫にあった赤とイエローのパプリカで作ってみました。
美味しいんです！！これが！！
冷やして食べることになっているのですが、冷えるまで待てなくて
熱々を食べたのですが、これもまた美味しい。
ちなみに今日はきのこがなかったので、代わりにかまぼこの細切りをいれてみました。
きのこが苦手な人は、かまぼこなどもいいのでは？？
お塩とオリーブオイルと酢だけの調味料が、どうしてこんなに美味しいの？？？
と思うほど、良い味がでるんです。不思議ですね。
ご飯にもよく合いますよ（*^_^*）
食欲のない時、夏夏バテぎみだなあと思う時、沢山作ってタッパーに入れておくと
いつでも食べることができて、とにかくヘルシー（*^_^*）すぐに元気になりますよ！！
ハッピーな気分になるだけでなく、本当にハッピーな身体になります！！
おためしあれ（*^_^*）
容子ちゃん教えてくださってありがとう！！
「ようこちゃんのハッピーレシピ」
また第二弾をよろしくね(^_-)-☆
読者のみなさんも、作ってみてくださいね。
ナチュラルでヘルシーで美味しいものを身体にあげてください！！
きっと心も身体もハッピーになりますよ（*^_^*）Ｖ
ではでは、今日はこのへんで。
またあした〜☆（*^_^*）☆
感謝をこめて☆☆☆