北海道新聞によると、岩見沢市内栗沢町のハスカップ農家立野さんが、ハスカップを使ったオリジナルの菓子を販売する店舗「ハスカップのなかまたち」を１７日にオープンするそうです。
立野さんご夫婦（60代）は、約５千本のハスカップを無農薬栽培する傍ら、97年に栗沢町栗丘１２４に喫茶店を開き、自家農園で採れた農産物を使ったジュースや軽食を提供。 今回、もち米にハスカップを混ぜて蒸らし、ハスカップあんを詰めた大福やもなか、ようかんなど、甘酸っぱさがさわやかな６種類を商品化。今月上旬には、喫茶店の隣にプレハブの「ハスカップのなかまたち」を設置したそうです。
喫茶店、販売店とも午前１０時〜午後６時。木曜定休。１１月まで営業とのこと。