「天内芋（あもちいも）お母さんたちのレシピ」

「天内芋（あもちいも）お母さんたちのレシピ」

篠山市大山上集落のある天内谷で、代々種芋が受け継がれ、伝統野菜として栽培されてきた天内芋。

一般的な里芋に比べて粘りがあり、もっちりとした食感が特徴です。

天内芋をもっと多くの方に知って欲しい！

天内芋をみんなに美味しく食べてもらいたい！

地域のお母さんたちの想いがぎゅっと詰まったレシピ。

○天内芋のグラタン

○天内芋の酢の物

○天内芋の肉巻き

○天内芋の（山椒味噌）田楽

○天内芋のサラダ

○親芋を遣って…天内芋の揚げ饅頭

○天内芋のコロッケ

○天内芋のちらし寿司

○天内芋のトリュフ

○天内芋のケーキ

【発行】

一般社団法人天内

兵庫県篠山市大山上６８５　℡：０９０−６６６３−１０８９

《協力》

特定非営利活動法人　里地里山問題研究所

※「あもっちぃ」　-　“あもっちぃ”は天内のマスコットキャラクターです。