昨年４月、当法人が豊中市緑と食品のリサイクルプラザ事業（「とよっぴー」製造）を担ってから９か月が過ぎました。
最初は戸惑いと試行錯誤がありましたが、それぞれの就労者は生ごみは生きていることを実感、丁寧に発酵・熟成させていくことで良い生成品になることを勉強してきました。
先日のブログでも紹介しましたが、１月１０日には撹拌槽のたい肥を一斉に取り出し、熟成槽に移送したたい肥、毎日、撹拌槽はもちろん熟成槽ＮＯ１〜５まで温度管理などを励行しています。
ここ数日、移送したたい肥の温度が上昇続けており、１７日（水）の本日は７０℃を超えています。
細菌の除去やたい肥化過程においては温度の上昇が数日間続くことが条件です。普段の切り返しなしでの温度の上昇、勉強になります。
