今日は寒い大阪です。気温は５〜８℃くらいのもよう。
年明けにはマグロの初セリ値が話題になりますが、庶民には縁のない話。
そこで身近なマグロです。
デパ地下などでは、マグロの解体がショーになって、観光客をはじめ、人を集めています。（撮影可）
まぐろの大きさと、さばきかたが目を引くのでしょうか。
そういえば、マグロは無理ですが、サバなどを家でさばく人も減っているようで、見る機会が少ないのかもしれません。
私もカウンターのあるお店に食事に行った時などは、カウンターに座って調理の様子を見るのが好きです。
他にも洋菓子を店頭でつくったり、うどんを打っているところを見せたり、作る過程を見せることもＰＲなのだな思います。
