ライ麦パン・ドゥ・ミィ

フランス食パンとも称されるようにパン・ドゥ・ミィは、通常はパンケースで成形されるのですが、ケースを使わずつくってみました。しかもライ麦入りです。ライ麦の分量を加減しましたので、生地の柔らかさ、おいしさは変わりません。